Clarella lies within the Bisaura valley in the region of Osona, a province of Barcelona. The Clarella manor is over 1,000 years old situated at the feet of the Pyrenees Mountains. Historically, the Crown of Aragon and the Kingdom of Navarre extended on both sides of this mountain range, which is named after the Greek princess Pyrene who was torn to pieces by wild animals and laid to rest there by Hercules, the very God who had violated her and precipitated her demise! In 2015, the high altitude terraced vineyards were replanted and bodega constructed. Historians are confident that grape vines for the private use of the family flourished on the property long before the plague of phylloxera ravaged Europe in the 1800’s, hence her vineyard is deemed “replanted.” A total of 5 hectares (12 acres) of Tempranillo, Macabeo (Viura), Reisling, Pinot Noir and other experimental veritals are cultivated at the finca.
Un vi de muntanya monovarietal de la millor varietat Ull de llebre.
Es realitza una primera selecció dels millors raïms gràcies a una verema manual i selectiva a la vinya. El raïm es col·loca en petites caixes de 15 kg de càrrega per a garantir la sanitat i la millor qualitat durant el seu curt trajecte fins al celler. Tot el raïm prové de la mateixa finca, fet que assegura que en pocs minuts arriba al celler. A la seva arribada a les instal·lacions, s’entren les caixes a les càmeres frigorífiques i després de 24 hores passen a la taula de selecció on, per segona vegada, es trien només el millors raïms. El most es fermenta en petits dipòsits d’acer inoxidable de 200 litres, després passa a barriques de roure francès per a ser envellit durant 12 mesos i després s’afina durant 6 mesos més a l’ampolla.
Aromes d’intensitat mitjana a fruites vermelles i negres i un toc de flors liles i violetes, tot en perfecte equilibri. Un vi molt fàcil de beure, fresc, d’alta acidesa natural i amb capacitat per a llargues criances.
Un vi d’ampli espectre per a maridar amb molts plats; tot tipus de carns vermelles, pollastre, ànec i peixos grassos, arrossos, bolets de primavera i formatges suaus.
Ull de llebre
Raïm procedent únicament de les vinyes de Clarella.
Mescla d’argila/pedra calcària i roca de pissarra.
El raïm de Clarella es conrea als peus de les muntanyes dels Pirineus, a 900 metres d’altitud on els dies calorosos i les nits fresques proporcionen les condicions perfectes per a una maduració àcida.
Un vi de muntanya que procedeix dels millors camps de Clarella de raïm Macabeu i Riesling. Es realitza una primera selecció dels millors raïms gràcies a una verema manual i selectiva a la vinya.
El raïm es col·loca en petites caixes de 15 kg de càrrega per a garantir la sanitat i la millor qualitat durant el seu curt trajecte fins al celler. Tot el raïm prové de la mateixa finca, fet que assegura que en pocs minuts arriba al celler. A la seva arribada a les instal·lacions, s’entren les caixes a les càmeres frigorífiques i després de 24 hores passen a la taula de selecció on, per segona vegada, es trien només el millors raïms. Es premsa tot el raïm a pressions baixes per extreure el most més dolç i aromàtic. El most es fermenta en petits dipòsits d’acer inoxidable i finalitzada la fermentació, una part envelleix en barriques noves de roure francès lleugerament torrades durant 6 mesos abans de ser embotellat i després descansa una altres 6 mesos més en ampolla.
Aquest vi és l’expressió perfecta de la fermentació a gran altura que dona lloc a una acidesa elevada i a una aromàtica intensa. Notes de poma verda, cítrics amb lleugers matisos tropicals de litxi, fruita de la passió i un toc de préssec.
L’acompanyament perfecte per a la majoria dels aperitius, peixos i mariscos, carns blanques i vermelles magres, foie i formatges suaus.
Macabeu 50% i Riesling 50%
Raïm procedent únicament de les vinyes de Clarella, camps 3 i 5.
Una mescla d’argila/calcària i roca de pissarra que proporciona una meravellosa expressió de mineralitat.
El raïm de Clarella es conrea als peus de les muntanyes dels Pirineus, a 900 metres d’altitud, on els dies calorosos i les nits fresques proporcionen les condicions perfectes per a una maduració àcida.
Una sensació de vi rodó i voluminós rodona i una frescor àcida natural amb la quantitat justa d’oxidació actual que proporciona la intensitat perfecta per a un final llarg i persistent.
12.5%
Un vi de muntanya que procedeix dels millors camps de Clarella de raïm Macabeu. Es realitza una primera selecció dels millors raïms gràcies a una verema manual i selectiva a la vinya. El raïm es col·loca en petites caixes de 15 kg de càrrega per a garantir la sanitat i la millor qualitat durant el seu curt trajecte fins al celler.
Tot el raïm prové de la mateixa finca, fet que assegura que en pocs minuts arriba al celler. A la seva arribada a les instal·lacions, s’entren les caixes a les càmeres frigorífiques i després de 24 hores passen a la taula de selecció on, per segona vegada, es trien només el millors raïms. Es premsa tot el raïm a pressions baixes per extreure el most més dolç i aromàtic. El most es fermenta en petits dipòsits d’acer abans de ser embotellat.
This wine is the perfect expression of high altitude fermentation resulting in high acidity and intense aromatics. Notes of green apple, citrus, pineapple and white flowers abound.
Aquest vi, que es beu en els dies calorosos d’estiu, combina perfectament amb formatges i galetes, peixos i mariscos, carns blanques i pastes lleugeres
Macabeu (Viura)
Raïm procedent únicament de les vinyes de Clarella.
Una mescla d’argila/calcària i roca de pissarra que proporciona una meravellosa expressió de mineralitat.
El raïm de Clarella es conrea als peus de les muntanyes dels Pirineus, a 900 metres d’altitud, on els dies calorosos i les nits fresques proporcionen les condicions perfectes per a una maduració àcida.
En boca, frescor àcida natural que proporciona un final àcid i refrescant.
11.5%
Un vi de muntanya monovarietal procedent de la millor varietat Ull de llebre. Es realitza una primera selecció dels millors raïms gràcies a una verema manual i selectiva a la vinya. El raïm es col·loca en petites caixes de 15 kg de càrrega per a garantir la sanitat i la millor qualitat durant el seu curt trajecte fins al celler. Tot el raïm prové de la mateixa finca, fet que assegura que en pocs minuts arriba al celler. A la seva arribada a les instal·lacions, s’entren les caixes a les càmeres frigorífiques i després de 24 hores passen a la taula de selecció on, per segona vegada, es trien només el millors raïms.
El most es fermenta en bocois de roure francès per a realitzar una criança de 24 mesos i finalment madurar durant 6 mesos més en ampolla.
Aromes intenses de fruites vermelles i negres i flors negres amb un toc ben equilibrat de saborós toffee i vainilla. Una potent aroma intensa, elegant i complexa, on apareixen notes de caixes de purs (cuiros, fums…etc), xocolata negra, amb notes minerals i de fullaraca i bosc baix per a acabar. Un vi amb alta acidesa natural i capacitat per a un llarg envelliment.
Un vi amb cos i amb un ampli espectre per a maridar amb molts plats; tot tipus de carns vermelles i de caça, guisats, ànec, arrossos, bolets de tardor, formatges molt curats i xocolata.
Ull de llebre
Raïm procedent únicament de les vinyes de Clarella, camps 1 i 2.
Una mescla d’argila/calcària i roca de pissarra que proporciona una meravellosa expressió de mineralitat.
El raïm de Clarella es conreen als peus de les muntanyes dels Pirineus, a 900 metres d’altitud, on els dies calorosos i les nits fresques proporcionen les condicions perfectes per a una maduració àcida.
13.5%
©2022 Clarella Vineyard, Barcelona, Spain
English
Español
